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Workshops de culinária

Abaixo encontra informação detalhada do programa dos nossos workshops de culinária vegetariana, experiência dos formadores, informação para inscrição e algumas citações de vegetarianos famosos.

Agenda

21/Dezembro/2016 4ªf, 19h – Culinária Vegetariana Natalícia Tradicional Madeirense

Neste workshop suporte uma causa solidária (escola na Índia) e aprenda a cozinhar e desfrute de alguns dos deliciosos pratos vegetarianos servidos nos nossos jantares/convívios de Natal:

  • Soja de Vinho e Alhos*
  • Espetada madeirense de seitan
  • Rolo de seitan assado
  • Bacalhau**com natas sem bacalhau
  • Delícia de Abacate
  • Brownie de chocolate

* não será usado alho mas uma especiaria indiana com sabor idêntico
** serão utilizados ingredientes vegetarianos especiais imitando o bacalhau

Inclui refeição, receitas, documentos vários sobre vegetarianismo.

A Monja Didi Ananda Tapahsiddha, que tem vindo à Madeira nos últimos anos, está suportando e acompanhando diretamente os esforços de construção de uma escola numa vila rural na Índia. As crianças antes tinham aulas à sombra de uma árvore mas agora já têm um prédio com salas e teto, faltando no entanto ainda algumas obras de finalização. As contribuições realizadas para este workshop de culinária serão encaminhadas para este projeto. Contribua para esta causa Mais informação sobre esta iniciativa aqui.

Programa

O local do workshop é na nossa sede, no Funchal na zona de S. João (ver mapa/como chegar na secção Locais) e dura 3 horas. É dinâmico e participativo, com parte teórica e prática.

A parte teórica ocorre na 1ª hora e nela é partilhada informação importante a nível de nutrição e saúde e várias razões que podem levar à opção por uma dieta vegetariana. Respondemos a questões tais como: que alimentos devemos combinar para uma dieta vegetariana nutricionalmente completa e como manter o equilíbrio ácido-alcalino do nosso corpo. Quem já tenha estado presente nesta apresentação teórica pode chegar 1 hora mais tarde.

Na parte prática são dadas várias dicas para confecção dos pratos. Terminamos com refeição e convívio em que desfrutamos dos pratos e sobremesa confeccionados ao longo da sessão. Os participantes recebem como documentação:

  • slides da apresentação teórica;
  • guia nutricional com:
    • dicas a ter em conta numa dieta vegetariana nos vários escalões etários, casos de grávidas e lactantes, etc.;
    • informação detalhada sobre nutrientes importantes e suas fontes confiáveis, como: Ferro, Vitamina B12, etc.;
  • receitas preparadas no workshop.

Inscrição

Para inscrição nesta atividade e mais informações – como valor da contribuição – contacte-nos pelo 962906146 ou por e-mail. Há descontos para membros e alunos da associação, cônjuges e também estudantes, desempregados e reformados.

Formador

David Aveiro

David Aveiro é vegetariano desde 2003. Desde 2005 que tem participado na organização/condução de vários eventos com o vegetarianismo como tema central, nomeadamente: as várias edições da Feira Madeira Natura e inúmeros workshops e/ou aulas de culinária vegetariana promovidos pela Ananda Marga na Madeira.

Consulte a biografia completa de David Aveiro.

Citações de vegetarianos famosos

Depois do idioma, a comida é o mais importante elo entre o homem e a cultura. Comer serve para nutrir o corpo, nutrir o espírito e estabelecer contacto com os antepassados, com os deuses. — Raul Seixas

Come racionalmente e esquece os médicos. — John Heywood

Sinto que o progresso espiritual requer, em uma determinada etapa, que paremos de matar nossos companheiros, os animais, para a satisfação de nossos desejos físicos. — Mahatma Gandhi

Quando me tornei vegetariano, poupei dois seres, o outro e eu. — Hermógenes

Se os matadouros tivessem paredes de vidro, todos seriam vegetarianos. Nós sentimo-nos melhores com nós mesmos e melhores com os animais, sabendo que não estamos contribuindo para o sofrimento deles. — Paul e Linda McCartney

Todas as coisas da criação são filhos do Pai e irmãos do homem. Deus quer que ajudemos os animais, se necessitam de ajuda. Toda criatura em desgraça tem o mesmo direito a ser protegida. — São Francisco de Assis

Coloque uma criança pequena num parque, com uma maçã e um coelho real. Se ela comer a maçã e brincar com o coelho, ela é normal; mas se ela comer o coelho e brincar com a maçã, eu compro-lhe um carro novo. Em algum momento ao longo de nosso trajeto, fomos ensinados a fazer a coisa errada. –Maynard

A compaixão para com os animais é das mais nobres virtudes da natureza humana. — Charles Darwin

Eventos ocorridos no passado

8/Dezembro/2015 (feriado), 10h – Culinária Vegetariana Natalícia Tradicional Madeirense

Neste workshop aprenda a cozinhar e desfrute de alguns dos deliciosos pratos vegetarianos de Natal servidos nos nossos jantares de 2013 e 2014:

  • Soja de Vinho e Alhos*
  • Espetada madeirense de seitan
  • Bacalhau** à Brás vegetariano
  • Bolo de Chocolate com Cobertura de Chocolate de Menta “After Eight”

* não será usado alho mas uma especiaria indiana com sabor idêntico
** serão utilizados ingredientes vegetarianos especiais imitando o bacalhau

Inclui almoço, receitas, documentos vários sobre vegetarianismo.

Programa

O local do workshop é na nossa sede, no Funchal na zona de S. João (ver mapa/como chegar na secção Locais) e ocorre entre as 10h e as 14h30. É dinâmico e participativo, com parte teórica e prática.

A parte teórica ocorre entre as 10h e as 11h e nela é partilhada informação importante a nível de nutrição e saúde e várias razões que podem levar à opção por uma dieta vegetariana. Respondemos a questões tais como: que alimentos devemos combinar para uma dieta vegetariana nutricionalmente completa e como manter o equilíbrio ácido-alcalino do nosso corpo. Quem já tenha estado presente nesta apresentação teórica pode chegar 1 hora mais tarde no início da parte prática, ou seja, às 11h.

Na parte prática são dadas várias dicas para confecção dos pratos. Terminamos com um almoço e convívio em que desfrutamos dos pratos e sobremesa confeccionados ao longo da sessão. Os participantes recebem como documentação:

  • slides da apresentação teórica;
  • guia nutricional com:
    • dicas a ter em conta numa dieta vegetariana nos vários escalões etários, casos de grávidas e lactantes, etc.;
    • informação detalhada sobre nutrientes importantes e suas fontes confiáveis, como: Ferro, Vitamina B12, etc.;
  • receitas preparadas no workshop.

Inscrição

Para inscrição nesta atividade e mais informações – como valor da contribuição – contacte-nos pelo 960360944 ou por e-mail. Há descontos para membros e alunos da associação, cônjuges e também estudantes, desempregados e reformados.

 

8/Dezembro/2014, 10h – Culinária Vegetariana Natalícia Tradicional Madeirense

Neste workshop aprenda a cozinhar e desfrute os deliciosos pratos vegetarianos de Natal que foram servidos no nosso jantar de 2013:

  • Soja de Vinho e Alhos*
  • Espetada madeirense de seitan
  • Bacalhau** com natas vegetariano
  • Bolo de Chocolate com Cobertura de Chocolate de Menta “After Eight”

* não será usado alho mas uma especiaria indiana com sabor idêntico
** serão utilizados ingredientes vegetarianos especiais imitando o bacalhau

Inclui almoço, receitas, documentos vários sobre vegetarianismo e um presente surpresa

Programa

O local do workshop é na nossa sede, no Funchal na zona de S. João (ver mapa/como chegar na secção Locais) e ocorre entre as 10h e as 14h30. É dinâmico e participativo, com parte teórica e prática.

A parte teórica ocorre entre as 10h e as 11h e nela é partilhada informação importante a nível de nutrição e saúde e várias razões que podem levar à opção por uma dieta vegetariana. Respondemos a questões tais como: que alimentos devemos combinar para uma dieta vegetariana nutricionalmente completa e como manter o equilíbrio ácido-alcalino do nosso corpo. Quem já tenha estado presente nesta apresentação teórica pode chegar 1 hora mais tarde no início da parte prática, ou seja, às 11h.

Na parte prática são dadas várias dicas para confecção dos pratos. Terminamos com um almoço e convívio em que desfrutamos dos pratos e sobremesa confeccionados ao longo da sessão. Os participantes recebem como documentação:

  • slides da apresentação teórica;
  • guia nutricional com:
    • dicas a ter em conta numa dieta vegetariana nos vários escalões etários, casos de grávidas e lactantes, etc.;
    • informação detalhada sobre nutrientes importantes e suas fontes confiáveis, como: Ferro, Vitamina B12, etc.;
  • receitas preparadas no workshop.

Inscrição

Para inscrição nesta atividade e mais informações – como valor da contribuição – contacte-nos pelo 960360944 ou por e-mail. Há descontos para membros e alunos da associação, cônjuges e também estudantes, desempregados e reformados.

Sábado, 5/Outubro/2013, 10h – feijoada e outros pratos típicos do Brasil

Celebrando a semana vegetariana nacional e internacional, neste workshop aprenda a cozinhar a famosa feijoada brasileira – vegetariana mas o mais fiel possível à real – e outros pratos típicos do Brasil que normalmente a acompanham – também adaptados para não conter carne, como farofa, etc. Aprenda ainda como confeccionar algumas deliciosas sobremesas brasileiras.

Programa

O local do workshop é na nossa sede, no Funchal na zona de S. João (ver mapa/como chegar na secção Locais) e ocorre entre as 10h e as 14h30. É dinâmico e participativo, com parte teórica e prática.

A parte teórica ocorre entre as 10h e as 11h e nela é partilhada informação importante a nível de nutrição e saúde e várias razões que podem levar à opção por uma dieta vegetariana. Respondemos a questões tais como: que alimentos devemos combinar para uma dieta vegetariana nutricionalmente completa e como manter o equilíbrio ácido-alcalino do nosso corpo. Quem já tenha estado presente nesta apresentação teórica pode chegar 1 hora mais tarde no início da parte prática, ou seja, às 11h.

Na parte prática são dadas várias dicas para confecção dos pratos. Terminamos com um almoço e convívio em que desfrutamos dos pratos e sobremesa confeccionados ao longo da sessão. Os participantes recebem como documentação:

  • slides da apresentação teórica;
  • guia nutricional com:
    • dicas a ter em conta numa dieta vegetariana nos vários escalões etários, casos de grávidas e lactantes, etc.;
    • informação detalhada sobre nutrientes importantes e suas fontes confiáveis, como: Ferro, Vitamina B12, etc.;
  • receitas preparadas no workshop.

Terça-feira, 11/Junho/2013 – Ayurveda e Macrobiótica

Participe na palestra no dia anterior na FNAC e, neste dia, veja e aprenda na prática várias receitas seguindo os princípios lá introduzidos. Desfrute de um delicioso e rico jantar, resultado da confeção.

Lista de pratos a confeccionar:

  • Entrada: Sopa de Miso
  • Arroz integral
  • Tofu salteado e espetada de tofu
  • Algas
  • Guisado de vegetais vários
  • Sobremesa: Bolas de energia

Data, local e inscrição:

  • 3ªF 11/Jun 19h30-21h30
  • Documentação entregue: guia nutricional e receitas confecionadas
  • Local: Sede da Ananda Marga – Caminho de Santo António, 32 A
  • Com o Monge Dada Tiirthadevananda
  • Para inscrição nesta atividade e mais informações – como valor da contribuição – contacte-nos pelo 960360944 ou por e-mail. Há descontos para membros e alunos da associação, cônjuges e também estudantes, desempregados e reformados.
  • Há descontos para quem faça os dois workshops a ocorrer a 6 e a 11 de Junho!

Quinta-feira, 6/Junho/2013 – bolos e doces sem ovos

Aprenda, com a Monja Yogui Didi Tejasvinii, a confeccionar bolos e doces mais saudáveis neste workshop prático! No fim há convívio em que desfrutamos dos doces e sobremesas confecionados ao longo da sessão.

Neste workshop será ensinado como preparar:

  • Muffins/bolo de banana (integrais e sem açúcar)
  • Bolo de coco (vegan, i.e., sem leite e derivados)
  • Bolo de cenoura e amêndoa
  • Halva de laranja e passas (doce indiano)

Data, local e inscrição:

  • 5ªF 6/Jun – 20h00-22h00
  • Documentação entregue: guia nutricional e receitas confecionadas
  • Local: Sede da Ananda Marga – Caminho de Santo António, 32 A
  • Para inscrição nesta atividade e mais informações – como valor da contribuição – contacte-nos pelo 960360944 ou por e-mail. Há descontos para membros e alunos da associação, cônjuges e também estudantes, desempregados e reformados.
  • Há descontos para quem faça os dois workshops a ocorrer a 6 e a 11 de Junho!

Sábado, 1/Junho/2013, 10h – peixe vegetariano

Aprenda deliciosas receitas vegetarianas que imitam, quase na perfeição, na forma e no sabor, vários pratos de peixe. Terminamos com almoço e convívio em que desfrutamos dos pratos e sobremesa confecionados ao longo da sessão. Para ficar com água na boca, aqui fica uma lista do que será confecionado e degustado neste workshop (a ser atualizada/completada oportunamente)!

  • Entrada: torradinhas com paté de atum vegetal
  • Peixe vegetariano assado com batatas
  • Peixe vegetariano frito empanado
  • Peixe vegetariano à milanesa
  • Acompanhamento: arroz basmati e salada
  • Sobremesa: gelatina (origem vegetal) tutti-frutti com pedaços de fruta fresca e creme

Programa

O local do workshop é na nossa sede, no Funchal na zona de S. João (ver mapa/como chegar na secção Locais) e ocorre entre as 10h e as 14h30. São dinâmicos e participativos, com parte teórica e prática.

A parte teórica ocorre entre as 10h e as 11h e nela é partilhada informação importante a nível de nutrição e saúde e várias razões que podem levar à opção por uma dieta vegetariana. Respondemos a questões tais como: que alimentos devemos combinar para uma dieta vegetariana nutricionalmente completa e como manter o equilíbrio ácido-alcalino do nosso corpo. Quem já tenha estado presente nesta apresentação teórica pode chegar 1 hora mais tarde no início da parte prática, ou seja, às 11h.

Na parte prática são dadas várias dicas para confecção de pratos nutritivos, rápidos e económicos. Terminamos com um almoço e convívio em que desfrutamos dos pratos e sobremesa confeccionados ao longo da sessão. Os participantes recebem como documentação:

  • slides da apresentação teórica;
  • guia nutricional com:
    • dicas a ter em conta numa dieta vegetariana nos vários escalões etários, casos de grávidas e lactantes, etc.;
    • informação detalhada sobre nutrientes importantes e suas fontes confiáveis, como: Ferro, Vitamina B12, etc.;
  • receitas preparadas no workshop.

Inscrição

Para inscrição nesta atividade e mais informações – como valor da contribuição – contacte-nos pelo 960360944 ou por e-mail. Há descontos para membros e alunos da associação, cônjuges e também estudantes, desempregados e reformados.

Sexta-feira, 5/Outubro/2012, 10h – cozinhando com quinoa

Celebrando a semana vegetariana nacional e internacional, este workshop terá como tema a quinoa – um grão com proteína completa que se pode usar como “cereal”. Aprenda receitas práticas, deliciosas e nutritivas à base de quinoa, um alimento nutricionalmente muito rico e ótimo para culinária vegetariana! Para ficar com água na boca, aqui fica uma lista do que será confecionado e degustado neste workshop!

  • Entrada: torradinhas com requeijão, noz e mel
  • Sopa com quinoa
  • Quinoa cozida
  • Empadão de quinoa
  • Salada dos andes
  • Sobremesas: maravilha de abacaxi e uma surpresa

Programa

O local do workshop é na nossa sede, no Funchal na zona de S. João (ver mapa/como chegar na secção Locais) e ocorre entre as 10h e as 14h30. São dinâmicos e participativos, com parte teórica e prática.

A parte teórica ocorre entre as 10h e as 11h e nela é partilhada informação importante a nível de nutrição e saúde e várias razões que podem levar à opção por uma dieta vegetariana. Respondemos a questões tais como: que alimentos devemos combinar para uma dieta vegetariana nutricionalmente completa e como manter o equilíbrio ácido-alcalino do nosso corpo. Quem já tenha estado presente nesta apresentação teórica pode chegar 1 hora mais tarde no início da parte prática, ou seja, às 11h.

Na parte prática são dadas várias dicas para confecção de pratos nutritivos, rápidos e económicos. Terminamos com um almoço e convívio em que desfrutamos dos pratos e sobremesas confeccionados ao longo da sessão. Os participantes recebem como documentação:

  • slides da apresentação teórica;
  • guia nutricional com:
    • dicas a ter em conta numa dieta vegetariana nos vários escalões etários, casos de grávidas e lactantes, etc.;
    • informação detalhada sobre nutrientes importantes e suas fontes confiáveis, como: Ferro, Vitamina B12, etc.;
  • receitas preparadas no workshop.

Terça-feira, 10/Julho, 19h – Saúde e Sustentabilidade

Saúde e Sustentabilidade é o tema do nosso próximo Workshop de Culinária Vegetariana. Na 3ªF, 10/Jul, a partir das 19h, irão ser partilhadas várias receitas deliciosas e económicas e também dicas importantes para a nossa saúde e para a sustentabilidade do nosso ambiente, economia e sociedade.  A participação especial da Monja Didi Ananda Prama neste workshop torna esta uma oportunidade a não perder!

Terminamos com um jantar e convívio em que desfrutamos dos pratos e sobremesas confecionados ao longo da sessão. Os participantes recebem como documentação um guia nutricional e as receitas confecionadas.

Para ficar com água na boca, aqui fica uma lista do que será confecionado e degustado neste workshop!

  • Entrada: torradinhas com patés de azeitona, miso e pesto
  • Sopa de caril de vegetais
  • Palak Paneer (guisado indiano de folhas verdes com queijo fresco)
  • Arroz com sementes e passas
  • Sobremesas: Bolo de cereja e Crumble de ameixa

palak

Programa

O local do workshop é na nossa sede, no Funchal na zona de S. João (ver mapa/como chegar na secção Locais) e ocorre entre as 19h e as 22h00. Será dinâmico e participativo, com teoria e prática.

Será partilhada informação importante a nível de nutrição e saúde e várias razões que podem levar à opção por uma dieta vegetariana. Respondemos a questões tais como: que alimentos devemos combinar para uma dieta vegetariana nutricionalmente completa e como manter o equilíbrio ácido-alcalino do nosso corpo.

Será abordada a temática da sustentabilidade do ambiente, economia e sociedade: como é que as nossas escolhas alimentares podem influenciar significativamente a nossa carteira, o ambiente e a comunidade que nos rodeia.

Na parte prática são dadas várias dicas para confeção de pratos nutritivos, rápidos e económicos. Terminamos com um jantar e convívio em que desfrutamos dos pratos e sobremesas confecionados ao longo da sessão. Os participantes recebem como documentação:

  • guia nutricional com:
    • dicas a ter em conta numa dieta vegetariana nos vários escalões etários, casos de grávidas e lactantes, etc.;
    • informação detalhada sobre nutrientes importantes e suas fontes confiáveis, como: Ferro, Vitamina B12, etc.;
  • receitas preparadas no workshop.

Formadores

Didi Ananda Prama

Ananda Prama é missionária, representante do movimento Ananda Marga desde 1994. Nascida nos E.U.A., em 1953, é licenciada em Sociologia, tendo trabalhado nas forças de paz das nações unidas na Libéria de 1978 a 1981 e também na Somália. De 1988 a 1991 trabalhou como voluntária na Índia ajudando no desenvolvimento da cidade Ananda Nagar, um dos maiores projectos da Ananda Marga para o desenvolvimento de uma área tribal da Índia. Desenvolveu trabalho na Polónia e República Checa contribuindo para a criação de três quintas ecológicas e centros educacionais e também na organização de um festival ecológico anual (http://www.ru.org/ecofest) realizado na Polónia. É vegetariana desde 1988 tendo uma vasta experiência neste campo, nomeadamente na área da pastelaria, sendo responsável pelo fabrico de pães e bolos no projeto da quinta ecológica que coordena atualmente na Irlanda.

Consulte a biografia completa de Didi Ananda Prama.

Sábado, 23/Junho/2012, 10h – cozinhando com seitan

Este workshop terá como tema o seitan (carne de glúten ou simplesmente glúten). Aprenda receitas práticas, deliciosas e nutritivas à base de seitan, um alimento rico e versátil muito presente na culinária vegetariana! Aprenda também a fazer o seu próprio seitan, de forma mais económica, a partir de farinha de glúten. Para ficar com água na boca, aqui fica uma lista do que será confecionado e degustado neste workshop!

  • Entrada: torradinhas com requeijão, noz e mel
  • Quinoa cozida (“cereal” com proteína completa)
  • Guisado de seitan com ananás
  • Caril de seitan
  • Bife de seitan frito
  • Salada quente
  • Salada fria com molho especial
  • Sobremesa: torta de limão e morango

Programa

O local do workshop é na nossa sede, no Funchal na zona de S. João (ver mapa/como chegar na secção Locais) e ocorre entre as 10h e as 14h30. São dinâmicos e participativos, com parte teórica e prática.

A parte teórica ocorre entre as 10h e as 11h e nela é partilhada informação importante a nível de nutrição e saúde e várias razões que podem levar à opção por uma dieta vegetariana. Respondemos a questões tais como: que alimentos devemos combinar para uma dieta vegetariana nutricionalmente completa e como manter o equilíbrio ácido-alcalino do nosso corpo. Quem já tenha estado presente nesta apresentação teórica pode chegar 1 hora mais tarde no início da parte prática, ou seja, às 11h.

Na parte prática são dadas várias dicas para confecção de pratos nutritivos, rápidos e económicos. Terminamos com um almoço e convívio em que desfrutamos dos pratos e sobremesas confeccionados ao longo da sessão. Os participantes recebem como documentação:

  • slides da apresentação teórica;
  • guia nutricional com:
    • dicas a ter em conta numa dieta vegetariana nos vários escalões etários, casos de grávidas e lactantes, etc.;
    • informação detalhada sobre nutrientes importantes e suas fontes confiáveis, como: Ferro, Vitamina B12, etc.;
  • receitas preparadas no workshop.

Sábado, 28/Janeiro/2012, 10h – tofu e germinadas

Este workshop terá como tema o tofu (queijo de soja) e as germinadas. Iremos partilhar várias receitas novas face ao Workshop ocorrido em Julho de 2011 em que foram esgotadas as vagas ficando várias pessoas a aguardar por uma reedição deste tema. Se não teve oportunidade de participar no primeiro aproveite e inscreva-se o quanto antes para assegurar a sua vaga! Aprenda várias receitas práticas, deliciosas e nutritivas à base de tofu, um alimento completo e versátil muito presente na culinária vegetariana.

Programa

O local do workshop é na nossa sede, no Funchal na zona de S. João (ver mapa/como chegar na secção Locais) e ocorre entre as 10h e as 14h30. São dinâmicos e participativos, com parte teórica e prática.

A parte teórica ocorre entre as 10h e as 11h e nela é partilhada informação importante a nível de nutrição e saúde e várias razões que podem levar à opção por uma dieta vegetariana. Respondemos a questões tais como: que alimentos devemos combinar para uma dieta vegetariana nutricionalmente completa e como manter o equilíbrio ácido-alcalino do nosso corpo. Quem já tenha estado presente nesta apresentação teórica pode chegar 1 hora mais tarde no início da parte prática, ou seja, às 11h.

Na parte prática são dadas várias dicas para confecção de pratos nutritivos, rápidos e económicos. Terminamos com um almoço e convívio em que desfrutamos dos pratos e sobremesas confeccionados ao longo da sessão. Os participantes recebem como documentação:

  • slides da apresentação teórica;
  • guia nutricional com:
    • dicas a ter em conta numa dieta vegetariana nos vários escalões etários, casos de grávidas e lactantes, etc.;
    • informação detalhada sobre nutrientes importantes e suas fontes confiáveis, como: Ferro, Vitamina B12, etc.;
  • receitas preparadas no workshop.

Sábado, 21/Janeiro/2012, 10h – feijoada e outros pratos típicos do Brasil

Neste workshop aprenda a cozinhar a famosa feijoada brasileira – vegetariana mas o mais fiel possível à real – e outros pratos típicos do Brasil que normalmente a acompanham – também adaptados para não conter carne, como farofa, etc. Aprenda ainda como confeccionar algumas deliciosas sobremesas brasileiras.

Domingo, 10/Julho/2011, 10h – Workshop: vegetarianismo uma dieta saudável e económica

Tema: tofu e germinadas

Domingo, 10 de Julho, às 10h, teremos, na nossa sede em S. João, um Workshop dinâmico e participativo, com parte teórica e prática. Na parte teórica será partilhada informação importante a nível de nutrição e saúde e várias razões que podem levar à opção por uma dieta vegetariana.  Iremos responder a questões tais como: que alimentos devemos combinar para uma dieta vegetariana nutricionalmente completa e como manter o equilíbrio ácido-alcalino do nosso corpo.

Na parte prática serão dadas várias dicas para confecção de pratos nutritivos, rápidos e económicos. Este workshop terá como tema o tofu (queijo de soja) e as germinadas. Terminamos o workshop com um almoço e convívio em que iremos desfrutar dos pratos e sobremesas confeccionados ao longo da sessão. Esta confecção conta com o apoio activo de todos os participantes que irão também receber como documentação: slides da apresentação teórica; guia nutricional e receitas preparadas no workshop.

salada

Formador: David Aveiro é vegetariano desde 2003. Desde 2005 que tem participado na organização/condução de vários eventos com o vegetarianismo como tema central, nomeadamente: as várias edições da Feira Madeira Natura e inúmeros workshops e/ou aulas de culinária vegetariana promovidos pela Ananda Marga na Madeira.

Inscrição: para participação é necessária inscrição nesta atividade, realizada através do número: 960360944 ou por e-mail.